Conocimientos y Prácticas sobre el etiquetado Nutricional que tienen los usuarios en los supermercados PALI y La Colonia Jinotepe, Noviembre 2016-Enero 2017

Tercero Ríos, Deborah Yahoska (2017) Conocimientos y Prácticas sobre el etiquetado Nutricional que tienen los usuarios en los supermercados PALI y La Colonia Jinotepe, Noviembre 2016-Enero 2017. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

En el presente estudio se identificaron los Conocimientos y prácticas sobre el etiquetado nutricional que tienen los usuarios en los supermercados Pali y La Colonia de la cuidad de Jinotepe, mediante un estudio descriptivo de corte transversal, realizado a una población de 168 personas entre los rangos de edad de 18 a 50 años, seleccionadas al azar en el periodo de noviembre 2016- enero 2017. Una vez seleccionada el área de estudio se realizó coordinación con los gerentes de cada supermercado, se les explicó el problema de objeto de estudio de la investigación, al igual que al personal. Para poder evaluar las prácticas y constatar los conocimientos se realizó un formulario conteniendo las variables de acuerdo a cada objetivo específico, los cuales están enfocados a identificar información sociodemográfica, lectura, y comparar los conocimientos sobre el etiquetado nutricional de los usuarios en los supermercados antes expuestos

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Seminario-(Licenciatura en Nutrición)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua IPS SM NUT 378.242 Ter 2017
Palabras Clave Informales:	Etiquetado Nutricional, Etiquetado de Alimentos, Alimentos
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar > 641 Alimentos y bebidas > 641.3 Alimentos SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > QU- Bioquímica > QU 145-220 Nutrición. Vitaminas
Divisiones:	CIENCIAS DE LA SALUD - IPS > Nutrición
Depositing User:	MSc. David Montalvan
Date Deposited:	12 Oct 2018 17:35
Last Modified:	04 Aug 2022 17:01
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/8603

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