Diagnóstico de los servicios de alimentación frente a situaciones de emergencia de los hospitales Alemán Nicaragüense y Dr. Roberto Calderón Gutiérrez de Managua, Agosto 2015 a Enero 2016

Díaz Gómez, Claudia Eliett and Moya Ramírez, Hellen Estrella (2016) Diagnóstico de los servicios de alimentación frente a situaciones de emergencia de los hospitales Alemán Nicaragüense y Dr. Roberto Calderón Gutiérrez de Managua, Agosto 2015 a Enero 2016. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El presente estudio es el resultado de una investigación Descriptiva de corte transversal con enfoque cualicuantitativo y con el fin de Elaborar un Diagnóstico de los Servicios de Alimentación frente a Situaciones de Emergencia de los Hospitales Alemán Nicaragüense Y Dr. Roberto Calderón Gutiérrez de la Ciudad de Managua, Agosto 2015 a Enero 2016; los objetivos del estudio se enfocan en caracterizar los aspectos generales de las Instituciones Hospitalarias, conocer el Nivel de Seguridad según su ubicación geográfica, Aplicar Índice de Seguridad según el criterio de Hospital Seguro de la OPS y describir el aspecto funcional de los Servicios de alimentación ante situaciones de desastres de los Hospitales sometidos a estudio.
La investigación se llevó a cabo en los Hospitales Alemán Nicaragüense y Dr. Roberto Calderón Gutiérrez durante los meses de Agosto 2015 hasta Enero 2016. La información se obtuvo mediante entrevistas dirigidas al Director de Epidemiologia y a la Jefa del Servicio de alimentación. También se recolectó información a través de observación directa, realizada por un equipo multidisciplinario que incluyó a las responsables del estudio y profesionales de Ingeniería, con el objetivo de evaluar la parte estructural y no estructural de las Unidades de Salud incluyendo el Servicio de alimentación. Los principales hallazgos encontrados en el estudio fueron:  El Hospital Dr. Roberto Calderón Gutiérrez cuenta con capacidad de 207 camas en uso. La especialidad que atienden mayormente es Medicina Interna en un 61% El Hospital Alemán Nicaragüense cuenta con una capacidad de 240 camas. La especialidad más demandada es medicina interna 26%.  Las amenazas que tienen un nivel de afectación alto en el Hospital Dr. Roberto Calderón Gutiérrez son lluvias torrenciales, huracanes y sismos.
En el Hospital Alemán Nicaragüense las amenazas que prevalecen son huracanes y sismos. El Índice de Seguridad de Ambos Hospitales están clasificados según el modelo matemático en la Categoría B.  En cuanto a la Equivalencia en raciones y días de consumo de reserva de alimentos que existe en los Hospitales prevalece con más días el Hospital Roberto Calderón Gutiérrez.

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Monografía-(Licenciadas en Nutrición)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua IPS NUT 378.242 Día 2016
Palabras Clave Informales:	Servicios de alimentación Vigilancia nutricional Alimentación de emergencia Evaluación de la investigación en salud Fenómenos geológicos Nutrición-Monografías-2016
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar > 641 Alimentos y bebidas > 641.3 Alimentos 500 Ciencias naturales y matemáticas > 550 Ciencias de la tierra > 551 Geología, Hidrológia, Meteorologia SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > QU- Bioquímica > QU 145-220 Nutrición. Vitaminas 000 Generalidades > 001 Conocimiento > 001.42 Investigación 300 Ciencias sociales > 301 Sociología y antropología > 000 Generalidades > 001 Conocimiento > 001.42 Investigación
Divisiones:	CIENCIAS DE LA SALUD - ENFERMERIA > Nutrición
Depositing User:	Lic. Martha Cortez
Date Deposited:	30 Aug 2017 14:34
Last Modified:	30 Aug 2017 14:34
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/4563

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