Estudio de factibilidad en el área de secado mecánico de café del beneficio seco PRODECOOP R.L en el municipio de Palacagüina durante el año 2024

Araúz Palacios, Carmen Yurielis and Martínez Ordoñez, Harold Antonio and González González, Mayreling Eliamcis (2024) Estudio de factibilidad en el área de secado mecánico de café del beneficio seco PRODECOOP R.L en el municipio de Palacagüina durante el año 2024. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Está investigación se llevó a cabo en Beneficio Seco PRODECOOP RL ubicado en el municipio de Palacagüina, el objetivo de esta investigación fue desarrollar un estudio de factibilidad en el área de secado mecánico del Beneficio, con el propósito de minimizar las problemáticas existentes en esta área como es el cambio climático, también cabe mencionar el impacto que están teniendo las grandes industrias que con respecto a ello este la escases de colaboradores en el área de secado, PRODECOOP RL lleva 3 años realizando un secado mecánico pero en la actualidad se necesita la utilización de más maquinaria, el secad de café es una frase crucial del proceso, ya que la reducción controlada de la humedad del grano asegura su calidad, durabilidad y sabor. Sin embargo, el área enfrenta desafíos, como la variabilidad climática y la limitada capacidad se secado, que afectan la productividad. Por este motivo es que se realizó el estudio para conocer si ellos cuentan con los recursos necesarios para la instalación de más maquinaria y de qué manera les facilitará más este proceso. Se planteo una metodología de enfoque mixto con predominio cuantitativo, aplicando entrevistas, encuestas y guías de observación al personal del beneficio. Los resultados indicaron que PRODECOOP RL ha implementado secadoras mecánicas durante los últimos tres años, la demanda actual de producción supera la capacidad instalada. El estudio permitió identificar las fortalezas y debilidades del sistema de secado actual y plantear recomendaciones para la mejora continua del proceso, como la incorporación de nueva maquinaria

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingenieros Industriales)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	Factibilidad, Secado mecánico, Maquinaria, Proceso, Eficiencia
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.15 Rentabilidad Financiera 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.152 Análisis de Inversiones
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Ingeniería Industrial
Depositing User:	Lic. Jaime Rivera
Date Deposited:	26 Sep 2025 15:46
Last Modified:	26 Sep 2025 15:46
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/22261

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