Seguridad alimentaria y nutricional y medios de vida sostenible en hogares urbanos y rurales de los municipios San Francisco Libre y San Ramón, 2014-2016

Flores Machado, Carmen María (2020) Seguridad alimentaria y nutricional y medios de vida sostenible en hogares urbanos y rurales de los municipios San Francisco Libre y San Ramón, 2014-2016. Doctoral thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El propósito de esta investigación es generar información pertinente sobre la visión de la realidad de los hogares sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional y Medios de Vida Sostenible en los hogares de los municipios San Francisco Libre y San Ramón 2014-2016. Se analizan en ambos municipios sobre los activos que disponen, las estrategias que utilizan y los logros alcanzados que puedan utilizarse para la planificar nuevas actividades para alcanzar los objetivos desarrollo. El enfoque del estudio es mixto, descriptivo y observacional, con una muestra de 420 hogares. Las técnicas e instrumentos utilizados fueron una encuesta que contenía la caracterización de la Seguridad Alimentaria Nutricional y Medios de Vida Sostenible, la toma de medidas antropométricas y la entrevista sobre la percepción de la Seguridad Alimentaria de los hogares por medio de la escala latinoamericana y caribeña de la seguridad alimentaria. Los resultados muestran que la mayoría de los hogares están encabezados por varones, con escolaridad de primaria incompleta y con dedicación a la agricultura en más de la mitad de los hogares. En ambos municipios la mayoría de los hogares están en Inseguridad Alimentaria sobresaliendo las categorías de moderado y severo en la mitad de los hogares por la falta de acceso a los alimentos. Existe una baja disponibilidad, limitado acceso y consumo inadecuado de alimentos. La desnutrición crónica en la niñez menor de cinco representa más de un tercio de los niños y niñas. La mayoría de los hogares tienen capitales valorizados como Medio para ambos municipios requiriéndose los activos sociales, natural, y financiero

Item Type:	Thesis (Doctoral)
Información Adicional:	Tesis-(Doctor en Ciencias en Desarrollo Rural Territorial Sustentable)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	Medios de vida, Seguridad alimentaria, Desarrollo sostenible, Desarrollo rural
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 633 Cultivos de campo y de plantación 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar > 642 Comidas y servicios a la mesa 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar > 649 Crianza de niños y atención domiciliaria de personas
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE MATAGALPA > Doctorado en Desarrollo Rural, Territorial Sustentable
Depositing User:	Lic Angel Arauz
Date Deposited:	10 Feb 2025 17:37
Last Modified:	10 Feb 2025 17:37
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/21702

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