Biopolímero a partir de almidón de cáscara de plátano Musa Sapientum mediante tratamiento químico, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2021-Marzo del 2022

González Martínez, Vanessa del Carmen and Reyes Torrez, Virmara Lisbeth (2022) Biopolímero a partir de almidón de cáscara de plátano Musa Sapientum mediante tratamiento químico, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2021-Marzo del 2022. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Este estudio, se llevó a cabo, con la finalidad de aprovechar las cáscaras de plátano Musa Sapientum como materia prima, para elaborar biopolímero natural (un material biodegradable), a fin de proporcionar a estas un valor agregado. De manera que, para la elaboración del biopolímero se utilizó una metodología experimental: La elaboración inició con la recolección de la materia
prima, selección de las cáscaras, lavado, rayado del endocarpio, inmersión en ácido cítrico, molienda, tamizado, mezclado y adición de yodo, a fin de confirmar la presencia de almidón en la harina. Luego se agrega glicerina (agente plastificante), ácido acético (agente modificador) y agua
destilada; a diferentes temperaturas, posteriormente, se lleva a secado a temperatura ambiente a 25 °C, durante 24 horas y secado en horno de convección a 60 °C, durante 12 horas, el producto final obtenido es el biopolímero en forma de lámina delgada de color café oscuro. Al producto final se
le determinó parámetros de calidad, dado que, el mejor experimento presenta los siguientes valores: contenido de humedad 13,73%, biodegradable durante 30 días en agua, suelo 60 días e intemperie; 60 días. Espesor del biopolímero 3,08 mm en promedio y densidad 1,24 g/cm3, Palabras claves: biopolímero, material biodegradable, cáscara de plátano, contenido de humedad

Item Type:	Thesis (Licenciatura)
Información Adicional:	Monografía-(Licenciado en Química Ambiental)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua QUIAM 378.242 Gon 2022
Palabras Clave Informales:	Biopolímero Material biodegradable Tratamiento químico Materia prima Ambientes tropicales
Materias:	500 Ciencias naturales y matemáticas > 570 Biología > 577 Ecología 500 Ciencias naturales y matemáticas > 580 Plantas > 583 Magnoliosida (Dicotiledóneas) 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 628 Ingeniería sanitaria y municipal
Divisiones:	CIENCIAS BÁSICAS Y TECNOLOGÍA > Química Ambiental
Depositing User:	Lic. Cinthya Rojas
Date Deposited:	04 Aug 2022 16:41
Last Modified:	04 Aug 2022 16:41
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/17742

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