Estudio de factibilidad para la instalación de “Bar y Restaurante El Olimpo” en la ciudad de Granada para el periodo 2020-2021

Marquez Duarte, Lesther Javier (2021) Estudio de factibilidad para la instalación de “Bar y Restaurante El Olimpo” en la ciudad de Granada para el periodo 2020-2021. Master thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

Preview	Text (Descargar tesis) 17267.pdf Download (3MB) | Preview
Preview	Image Licencia.jpg Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (6kB) | Preview

Resumen

El fin de esta investigación es determinar la factibilidad para la instalación de un “Bar y Restaurante” en la ciudad de Granada, el cual pretende iniciar operaciones en el año 2021. Su importancia radica en dar respuesta a turistas nacionales y extranjeros que necesitan de una oferta restaurantera de calidad y con una atención personalizada, para ello, se define claramente una estructura organizativa, se diseñó un plan de mercadeo ajustado al mercado actual y las preferencias de los clientes.
El método utilizado para llevar a cabo el trabajo fue el enfoque mixto de manera cualitativa y cuantitativa aplicado al estudio de factibilidad para la instalación de un “Bar y Restaurante” en la ciudad de Granada, donde se realizó una encuesta a la muestra seleccionada de manera probabilística, por ende cualquier turista nacional o extranjero pudo ser seleccionado para llenar la misma y obtener así información necesaria sobre los gustos y preferencias de los clientes potenciales, además, se entrevistó a los propietarios de bares y restaurantes cercano a las instalaciones donde se pretende iniciará operaciones, con el propósito de obtener información básica sobre la competencia directa. Los métodos y técnicas de recolección de datos fueron la encuesta y entrevista.
Después de realizar el estudio de mercado y el análisis de los resultados se concluyó que existe una demanda insatisfecha, además se realizó el respetivo análisis financiero y se proyectó sobre el horizonte de planeación del proyecto, lo cual determinó que el proyecto es viable y factible financieramente teniendo como inversión inicial para la operación del restaurante un monto total de C$ 591,136.89. La instalación del restaurante desde una perspectiva privada es rentable con un VAN de C$ 4, 076,170.80, una TIR de 377%, una relación costo-beneficio de 7.82, un periodo de recuperación de 2 años y medio con financiamiento.

Item Type:	Thesis (Master)
Información Adicional:	Tesis-(Maestría en Administración Funcional de Empresas)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua TS AFE 378.242 Marq 2021
Palabras Clave Informales:	Estudio de factibilidad, Estudio financiero, Estudio de mercado, Bar y Restaurante El Olimpo-Estudio de casos
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.15 Rentabilidad Financiera 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.802 Segmentación de Mercado 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.83 Investigación de mercado
Divisiones:	CENTROS DE INVESTIGACION > El CENTRO UNIVERSITARIO DE DESARROLLO EMPRESARIAL (CUDECEPROCOMIN) > Maestría en Administración Funcional de Empresas
Depositing User:	MSc. Odily Jimenez
Date Deposited:	14 Mar 2022 16:29
Last Modified:	14 Mar 2022 16:29
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/17267

Downloads

Actions (login required)

View Item