Salgado Gutierrez, Annier Filemon and Acuña Benavidez, Jolfry Joseph and Espinoza Escorcia, Victor Yomar (2023) Lineamientos estratégicos de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001: 2015, en el proceso de acopio del frijol rojo, en la empresa Granos Básicos Moran de Estelí, en el año 2022. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
![]() |
Text (Descargar PDF)
20614.pdf Download (2MB) |
![]() |
Image
cc.jpg Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (6kB) |
Resumen
El tema de la presente investigación consiste en Lineamientos estratégicos de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001: 2015, en el proceso de acopio del frijol rojo, en la empresa Granos Básicos Moran de Estelí, en el año 2022. La empresa se dedica al acopio, procesamiento y comercialización de frijol, siendo esta una empresa con bastante reconocimiento a pesar de no contar con un sistema de gestión de calidad, cabe destacar que la empresa no ha tenido planeado integrarlo a su acopio. Además, la empresa no cuenta con certificaciones de calidad como las ISO. Se aplicaron instrumentos de recolección de datos para obtener información acerca de la empresa tales como: entrevista, encuesta y observación directa, con el fin de comprender el funcionamiento interno dentro de la empresa y conocer los problemas que más afectan al área de producción, además del uso de técnicas de control de calidad como: diagrama de Ishikawa, Análisis FODA. La información recopilada permitió identificar deficiencias en cuanto a la recepción de la materia prima, capacitación al personal, documentación de los procesos de la empresa y aplicación de técnicas de calidad. Teniendo en cuenta las deficiencias que presenta la empresa se propuso los lineamientos estratégicos de un SGC basado en la norma ISO 9001:2015, ´para posteriormente ser implementados en las distintas áreas de la empresa, promoviendo su uso completamente con cada elemento necesario para el correcto funcionamiento de dicho sistema.
Item Type: | Thesis (Ingeniería) |
---|---|
Información Adicional: | Seminario-(Ingenieros Industriales)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua SM INGI 378.242 Sal 2023 |
Palabras Clave Informales: | Lineamientos estratégicos, Sistema de gestión de calidad, Norma ISO 9001:2015, Proceso de acopio, Frijol rojo, Proponer lineamientos estrátegicos. |
Materias: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 657 Sistema de costos |
Divisiones: | CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Ingeniería Industrial |
Depositing User: | Lic. Daniel Ruiz Ortez |
Date Deposited: | 17 Jul 2023 20:33 |
Last Modified: | 17 Jul 2023 20:33 |
URI: | http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/19890 |
Downloads
Downloads per month over past year
Actions (login required)
![]() |
View Item |