Pulpa de celulosa a partir de cascarilla de café (Coffea arabica) por el método alcalino, Laboratorio de Operaciones Unitarias Industriales (LOUI), Departamento de Química, UNAN-Managua, abril 2021-noviembre 2022

Rodríguez Montenegro, Irka María Rosa and Blandino Ñurinda, Luis Ernesto (2022) Pulpa de celulosa a partir de cascarilla de café (Coffea arabica) por el método alcalino, Laboratorio de Operaciones Unitarias Industriales (LOUI), Departamento de Química, UNAN-Managua, abril 2021-noviembre 2022. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

La presente investigación monográfica tuvo como principal objetivo extraer pulpa de celulosa a partir de cascarilla de café (Coffea arabica) por el método alcalino. Se procedió a realizar la caracterización de la materia prima por cuadruplicado, siguiendo lo establecido en las Normas TAPPI, dando como resultado los siguientes valores: Lignina 15,16%; pH 3,15; Humedad 6,29%; Ceniza 0,50 % y Extractivos Totales 11, 97%; a su vez, usando el método de Kurschner & Hoffer para la cuantificación de celulosa en cascarilla de café del que se obtuvo un resultado de 51,01%. Posteriormente, se realizaron nueve ensayos experimentales regidos por el diseño de experimento Taguchi, en el cual se establecen las condiciones operacionales a tres factores y tres niveles para la extracción de pulpa de celulosa, siendo estas: Temperatura a 40°C, 65°C y 90°C, Tiempo a 60 min, 135 min, y 240 min y Concentraciones de 9%, 14%, y 19% de NaOH grado reactivo. Por lo tanto, la extracción se realizó con 20 g de cascarilla de café y 200 mL de la solución de NaOH a las concentraciones ya mencionadas. Seguido, se realizó el cálculo de rendimiento para determinación de pulpa de celulosa y la cuantificación de alfa, gamma y beta celulosa por complexometria y la beta celulosa se define por la diferencia en las antes mencionadas. Generando como resultado en base a los análisis valorados por el programa estadístico Minitap, Temperatura 90 °C, Tiempo 135 min, y Concentración al 9%, siendo las condiciones óptimas para la extracción de pulpa de celulosa, con un con un rendimiento del 58,25% de pulpa de celulosa, conteniendo específicamente 98,21% de alfa, 0,62% de gamma y 1,17% de beta celulosa

Item Type:	Thesis (Licenciatura)
Información Adicional:	Tesis-(Licenciados en Química Industrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua QUIIND 378.242 Rod 2022
Palabras Clave Informales:	Pulpa de celulosa, Cascarilla coffea arabica, Método alcalino, Condiciones operacionales
Materias:	500 Ciencias naturales y matemáticas > 540 Química y ciencias afines > 547 Química orgánica 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar > 641 Alimentos y bebidas 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 670 Manufactura > 676 Tecnología de la pulpa y del papel
Divisiones:	CIENCIAS BÁSICAS Y TECNOLOGÍA > Química Industrial
Depositing User:	Lic. Joaquín Jirón Cortez
Date Deposited:	14 Apr 2023 17:54
Last Modified:	16 May 2023 20:16
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/19546

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