Efectos de la suplementación con grasa sobrepasante en la producción y composición de la leche de vacas Jersey, finca “San Ramón”, municipio de San Ramón-Matagalpa, segundo semestre 2017

Alvarez Bucardo, Jairo Ramiro and Bucardo Soza, Olnier Anibal (2018) Efectos de la suplementación con grasa sobrepasante en la producción y composición de la leche de vacas Jersey, finca “San Ramón”, municipio de San Ramón-Matagalpa, segundo semestre 2017. Other thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Abstract

Se realizó un experimento en la finca “San Ramón” ubicada en comunidad “La Lima” municipio San Ramón, a 12 km del departamento de Matagalpa, con el propósito de determinar la viabilidad técnica y financiera de usar grasa sobrepasante como suplemento energético en alimentación de vacas lecheras. Para ello, se utilizaron nueve vacas en etapa de lactación, y se sometieron a una alimentación en la cual se evaluaron dos diferentes niveles de inclusión de grasa sobrepasante y se contrastaron con un testigo, durante un periodo de 40 días, divididos en cinco días de adaptación y treinta y cinco de evaluación. El diseño experimental utilizado, fue un Diseño Completamente al Azar (DCA), compuesto de tres tratamientos: T1 (400 gr de grasa sobrepasante + alimentación habitual), T2 (600 gr de grasa sobrepasante + alimentación habitual), y T3 (testigo); cada tratamiento estuvo conformado por tres repeticiones, y cada repetición constituida una unidad experimental. Las variables medidas fueron: Incrementos productivos, Composición química, Condición Corporal (CC), y Rentabilidad económica. Las cuales se midieron, realizando un análisis comparativo entre las medias resultantes de cada tratamiento; resultados que se confirmaron utilizando el Análisis de Varianza (ANOVA) con un nivel de confianza del 95%. Resultados: existen diferencias significativas (P<0.05) entre los tratamientos suplementados con grasa sobrepasante (T1 y T2), y el tratamiento testigo (T3) en la variable incrementos productivos (lts/vaca/día). En la variable composición química de leche, no se encontraron diferencias significativas (P>0.05) entre los tratamientos suplementados con grasa sobrepasante (T1 y T2), y el tratamiento testigo (T3). Para la variable Condición Corporal, el tratamiento con mejor resultado fue el T1 ya que logro mejorar la condición corporal de todas las vacas que lo consumieron. La inclusión de grasa sobrepasante dentro del sistema de producción de la finca San Ramón genera un Margen de Utilidad Bruta (MUB) de C$ 772.22 córdobas de más, en comparación con el T3 en un periodo de 35 días, utilizado el tratamiento T2

Item Type: Thesis (Other)
Additional Information: Monografía-(Ingenieros Agrónomos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Uncontrolled Keywords: Producción Ganado Razas-Ganado Leche Suplementación Grasa
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 637 Procesamiento lechero y productos relacionados
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 604 Temas especiales
Divisions: FACULTAD REGIONAL MULTIDISCIPLINARIA DE MATAGALPA > Ingeniería Agronómica
Depositing User: Lic Carlos Mendoza
Date Deposited: 19 Mar 2019 21:47
Last Modified: 19 Mar 2019 21:47
URI: http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/10221

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