Items where Subject is "WA 710 Alimentos conservados (enlatados, secos, congelados, salados, ahumados, etc.)"

Thesis

Hidalgo Trejos, Anderzon Geovanny and Reyes Mena, Cesar Napoleón and Oporta Salazar, Denis Isaín (2022) Elaboración de un producto congelado “Tortas CABI” a base de carne de res y especias, para el sector industrial de comida rápida en el casco urbano de la ciudad de Juigalpa durante el segundo semestre del año 2021. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

Úbeda Martínez, Samantha Jacaranda and Báez Silva, Oswaldo Antonio (2022) Evaluación de la concentración de nitrito de sodio en tres embutidos crudos de pasta fina comerciales de mayor consumo, dos elaboradas a nivel industrial y una artesanal, de acuerdo a la NTON 03 094-10, Managua, Nicaragua, marzo – Septiembre 2022. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Unan Managua.