Análisis de la Gestión administrativa del proceso de producción de panadería Mery Lanuza en el municipio de Estelí.

Caballero Rizo, Alexania Samary and Dávila Obregón, Vielka Judith and Tinoco Raúdez, Keyling Elieth (2017) Análisis de la Gestión administrativa del proceso de producción de panadería Mery Lanuza en el municipio de Estelí. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El presente documento describe los resultados obtenidos en el proceso de investigación acerca del análisis de la gestión administrativa del proceso productivo de Panadería Mery Lanuza en el municipio de Estelí, durante el primer semestre 2017. La investigación constó de diversas etapas, en la primera etapa fue necesario asistir a la panadería para indagar acerca de la problemática de dicha institución, además de la búsqueda de diversas fuentes que nos permitieran referirnos sobre la empresa en estudio. Entre las problemáticas encontradas podemos mencionar que la empresa no cuenta con la administración de áreas definidas generando efectos en la producción ya que no se invierte tiempo y recursos en flujo grama de procesos. Asimismo, los procesos productivos no están estandarizados ni sistematizados por consiguiente trabajan de manera empírica y artesanal, como resultado los propietarios tienen bajo nivel en la producción. La gestión administrativa es un factor clave en los procesos de producción de panadería Mery Lanuza.

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Seminario-(Licenciados en Administración de Empresas)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua SM ADMÓN 378.242 Cab 2017
Palabras Clave Informales:	Gestión Administrativa, Proceso Productivo, Organización administrativa, Plan de Acción, Pequeña y mediana empresa, Panadería Mery Lanuza.
Materias:	300 Ciencias sociales > 330 Economía > 331 Economía laboral 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.406 Diagnóstico Organizacional 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.5 Gerencia de producción
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Administración de Empresas
Depositing User:	Lic. Daniel Ruiz Ortez
Date Deposited:	08 Feb 2019 16:58
Last Modified:	02 Dec 2020 15:28
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/9888

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