Diagnóstico y mejoramiento para la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa CRISMAN Matagalpa, en el I semestre 2020

Aráuz Escoto, María de los Ángeles and Laguna Aráuz, Marlenys (2020) Diagnóstico y mejoramiento para la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa CRISMAN Matagalpa, en el I semestre 2020. Other thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Abstract

En la presente investigación se realizó un diagnóstico para la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa purificadora de agua CRISMAN Matagalpa, en el I semestre 2020 teniendo como objetivos específicos: Determinar la situación actual de la empresa purificadora de agua CRISMAN a través de la aplicación de formatos BPM, Evaluar los resultados obtenidos de los formatos de BPM en la purificadora de agua CRISMAN Matagalpa, y por último Mejorar la implementación de BPM por medio de la elaboración de formatos POES para la purificadora de agua CRISMAN, el desarrollo de la presente investigación es elemental para la empresa purificadora de agua CRISMAN Matagalpa; además se estaría beneficiando a la población Matagalpina que consume el agua de la purificadora CRISMAN porque será confiable su consumo, también, la presente investigación brindará una guía sobre las acciones que se deben llevar a cabo según el reglamento que rigen las BPM para mejorar la calidad del producto, desde la recepción de materia prima hasta la distribución del producto, también se propone que la empresa elabore un manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) de modo que dentro de la investigación se realizaron formatos para la empresa siendo estos de ayuda para la elaboración completa del manual. El estudio realizado es de carácter descriptivo, presenta un enfoque cualitativo con aspectos del enfoque cuantitativo. Se utilizó el análisis documental como técnicas de investigación para la recolección de datos, obteniendo para BPM un puntaje de 67.5 entrando en un rango de condiciones deficientes. Palabras clave: BPM, POES, Formatos, Calidad, Agua

Item Type: Thesis (Other)
Additional Information: Monografía (Ingeniería Agroindustrial) Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Uncontrolled Keywords: BPM, POES, Formatos, Calidad, Agua
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 629 Otras ramas de la ingeniería
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 670 Manufactura
Divisions: FACULTAD REGIONAL MULTIDISCIPLINARIA DE MATAGALPA > Ingenieria Agroindustrial
Depositing User: Lic. Martha López Urrutia
Date Deposited: 30 Jun 2021 20:57
Last Modified: 08 Oct 2021 15:24
URI: http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/15288

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