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Acuña González, Elyin Javier and Blanco Balladares, Nielsen Gabriel and Gutiérrez Miranda, Julio Cesar (2020) Desarrollo de una propuesta de Alimentos balanceados con una formulación sustentable, correcta granulometría y asimilable para pequeños y medianos productores de ganado bovino de engorde en el departamento de Chontales durante el segundo semestre del año 2019. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Blanco Mendieta, Kerstin Sofía and López Toruno, Tania Regina and Benavides Downs, Xochitl Paola (2019) Formulación de bebida soluble a base de cereal con alto contenido proteico y energético para complementar la dieta de los nicaragüenses. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Bracamonte Martínez, Lea Raquel and Sánchez Picado, Ana Cecilia (2021) Estilo de vida alimentario de los estudiantes de quinto año del Instituto Nacional Autónomo San Juan de Oriente (INASJO), Masaya, II semestre 2020. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
García Obando, Byron José (2015) Conocimientos, actitudes y prácticas de los manipuladores de alimentos de comedores de la Ciudad de Matagalpa sobre la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense de Manipulación de Alimentos en el período de Mayo – Junio del 2,015. Master thesis, CIES UNAN-Managua.
Gutiérrez González, Jessica Cecilia and Gómez Tenorio, Valeska Tatiana and García García, Raquel (2019) Conocimientos, actitudes y prácticas de los padres de familia sobre la higiene de los alimentos, para la prevención de las enfermedades diarreicas agudas en niños menores de 5 años, que asistieron al puesto de salud los Cedros del municipio de Villa el Carmen, en el período de Octubre 2018- Febrero 2019. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Latino Peña, Lesther Danilo and Gonzáles Pavón, Lucia del Carmen and Dávila López, Josseline de los Ángeles (2019) Complicaciones físicas-Motoras en Niños de 2 Años de Edad con Diagnóstico Zika, atendido en el Centro de Salud Francisco Buitrago en el año 2016, Managua I semestre 2019. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.