Seguridad alimentaria. Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur-Nicaragua. 2016

Pineda Whitaker, Alice Marie and Pedroza Pacheco, Manuel E. (2016) Seguridad alimentaria. Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur-Nicaragua. 2016. Revista Cientifica de FAREM-Esteli, 5 (20). pp. 49-63. ISSN 2305-5790

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Resumen

El presente estudio tiene como objetivo conocer la situación de la Seguridad Alimentaria
Nutricional, en las familias del municipio de Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur
(RACCS). Es una parte de la tesis de grado donde tengo resultados preliminares, utilizando la
técnica cualitativa que es: Entrevistas a profundidad, con productores y mujeres amas de casa,
del casco semi-urbano y rural. A estos se aplicaron 13 preguntas semi-estructuradas de SAN. Se
entrevistaron a algunos actores sociales del municipio, aplicándoles cinco preguntas abiertas.
Entre los principales resultados tenemos: Los actores sociales del municipio limitan el concepto de
seguridad Alimentaria Nutricional a la Inocuidad y disponibilidad de los alimentos, y la propuesta
de intervención para garantizarla va en ese mismo sentido. Las familias están vendiendo sus
tierras a trasnacionales y colonos que llegan del pacifico, y los que no lo venden están cultivando
los productos que la trasnacional define, para venderles el fruto. Muchos migran después de la
venta de sus tierras a otros municipios de la RACCS, y a otros países como Costa Rica, Panamá,
Estados Unidos. La disponibilidad de alimentos se ve afectado por: el tipo de productos que están
cultivando y no aporta a la alimentación de las familias, la falta de tierra, el cambio climático y la
proliferación de plagas. Hay Inseguridad alimentaria a nivel del hogar, y a nivel de la comunidad.
Existe apoyo solidario entre la gente en la comunidad, y apoyo del gobierno a algunas familias y
algunos productores. Los monocultivos están dominando el uso del suelo en el municipio, y los
productos que son garantes de la Seguridad alimentaria como arroz, frijoles y maíz, están siendo
importados.

Item Type:	Article
Palabras Clave Informales:	Seguridad Alimentaria, Productores, Mujeres, Actores Sociales, Migración, monocultivo.
Materias:	300 Ciencias sociales
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Revista Científica > La Revista Científica de la FAREM-Estelí: Medio Ambiente, Tecnología y Desarrollo Humano > 2016 - Vol.5, Núm. 20
Depositing User:	Editor Datos
Date Deposited:	18 Oct 2017 17:14
Last Modified:	18 Oct 2017 17:14
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/6309

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