La cadena de mercadeo del queso de la Cooperativa Agroindustria Masiguito R.L.

Cárcamo Gaitán, Walter Iván (2015) La cadena de mercadeo del queso de la Cooperativa Agroindustria Masiguito R.L. REICE Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas, 3 (6). pp. 216-237. ISSN 2308 – 782X

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Resumen

El presente ensayo contempla los aspecto agroindustriales, económicos y comerciales de la cadena de distribución o conocida también como cadena de comercialización de la cooperativa Masiguito R.L. El objetivo es analizar la cadena de comercialización del queso de la cooperativa y como objetivo específico es identificar los eslabones de la cadena productiva del queso en el mercado agropecuario. A su vez determinar la importancia agroindustrial del queso para a la economía campesina y valorar el márgenes de comercialización de la cooperativa y la parte del agricultor de precio final del queso La metodología de estudio fue documenta con visitas en el sitio donde está a cooperativa. Se ha encontrado que esta es una cooperativa insertada en canales de comercialización nacionales e internacionales muy dinámicos. Se encontró que la cooperativa opera en un mercado de alto margen de ganancia neta y que los productores ganaderos participan de la cadena como suplidores con una participación medianamente alta en leche fluida y con baja participación en el nivel de procesamiento, esto es en la fase de valor agregado.

Item Type:	Article
Palabras Clave Informales:	Cooperativa, Producción de queso, Márgenes de Comercialización. Cadena de Comercialización. Productor Ganadero
Materias:	300 Ciencias sociales > 330 Economía
Divisiones:	CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS > Revista Científica > Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas - REICE > 2015 - Vol. 3, Núm. 6
Depositing User:	Editor Datos
Date Deposited:	02 Oct 2017 17:17
Last Modified:	02 Oct 2017 17:17
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/5402

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