Manejo de la pulpa como residuo del proceso productivo del café para la elaboración de cuero vegetal sostenible, finca La Cumplida, Matagalpa, segundo semestre 2024

Mendoza Zeledón, Cielo Elizabeth and Pupiro Pineda, Annia Belén (2024) Manejo de la pulpa como residuo del proceso productivo del café para la elaboración de cuero vegetal sostenible, finca La Cumplida, Matagalpa, segundo semestre 2024. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

La presente investigación fue realizada en la finca La Cumplida, Matagalpa, con el objetivo de analizar el manejo de la pulpa como residuo del proceso productivo del café para la elaboración de cuero vegetal sostenible. Para alcanzar este objetivo fue necesario estudiar el proceso de beneficiado húmedo, mediante el cual es obtenida la pulpa como residuo. Este estudio tiene un enfoque descriptivo, con datos obtenidos a través de entrevistas aplicadas a ejecutivos, encargados y colaboradores de fundación NICAFRANCE. Se describen las diferentes etapas del proceso de elaboración de cuero vegetal sostenible desde la recepción de materia prima hasta su almacenamiento. Se detallan los resultados obtenidos a través de la elaboración de cuatro protocolos, cada uno con distintos componentes y modificaciones. Como resultado de esta investigación, se determinó que, en el proceso de elaboración de cuero vegetal sostenible, el agente aglutinante y fibra son componentes indispensables, ya que el efecto de estos ingredientes determina la flexibilidad y resistencia del material. Sin embargo, se identificaron otros factores que incidieron en los resultados obtenidos, tales como: triturar la pulpa en seco y someterla a un proceso de rehidratación; estas etapas fueron claves en el desarrollo de un protocolo funcional. A través de realizar procedimientos repetitivos de prueba y error, se logró establecer el protocolo de producción resultando en un procedimiento altamente eficiente, específicamente, el protocolo número cuatro, compuesto por: pulpa de café, espadilla (Yucca aloifolia), agua y calmajo, el cual resulto ser el más adecuado para obtener un material con mayor resistencia, flexibilidad, durabilidad y una mejor apariencia

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingeniero Agroindustrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	protocolo, agente aglutinante, rehidratación, proceso, componentes
Materias:	500 Ciencias naturales y matemáticas > 580 Plantas 500 Ciencias naturales y matemáticas > 580 Plantas > 581 Temas específicos en historia natural
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE MATAGALPA > Ingenieria Agroindustrial
Depositing User:	Lic Angel Arauz
Date Deposited:	17 Jun 2025 15:29
Last Modified:	17 Jun 2025 15:29
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/22062

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