Mejora de procesos productivos bajo la metodología DMAIC en la industria San Francisco S.A, ubicada en el kilómetro 35 ½, carretera panamericana sur, durante Agosto y noviembre del año 2023

Cano Guevara, Juan Francisco and García Quintero, Jhon Alexander and Lara Morales, Saudiel de Jesús (2023) Mejora de procesos productivos bajo la metodología DMAIC en la industria San Francisco S.A, ubicada en el kilómetro 35 ½, carretera panamericana sur, durante Agosto y noviembre del año 2023. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Este proyecto tiene como objetivo principal mejorar el proceso de elaboración de alimento estrujado para caninos en Industrias San Francisco S.A. Se enfoca especialmente en la problemática de contaminación que afecta aproximadamente al 5% de la producción promedio. Para abordar esta cuestión, se implementa la metodología Lean Manufacturing, utilizando el enfoque DMAIC, que consta de las siguientes fases: 1. Definir: En esta etapa, se identifica claramente el problema, que es la presencia de contaminantes en el alimento durante su elaboración. Se establecen objetivos precisos y se consideran aspectos esenciales para la ejecución del proyecto. 2. Medir: La fase de Medir se concentra en cuantificar el tamaño e impacto del problema en las operaciones de la empresa. Se recopilan datos detallados que servirán como base para tomar decisiones informadas. 3. Analizar: Durante esta etapa, se busca identificar la causa raíz de la contaminación. Se utilizan herramientas específicas de análisis de datos para comprender en profundidad los factores que contribuyen al problema. 4. Mejorar: En la fase de Mejorar, se implementan acciones correctivas basadas en los hallazgos de la etapa de Analizar. Se introducen mejoras específicas en el proceso de producción con el objetivo de reducir significativamente el riesgo de contaminación. 5. Controlar: Finalmente, en la etapa de Controlar, se establecen mecanismos para monitorear y mantener las mejoras implementadas. Se asegura que los resultados perduren a lo largo del tiempo, evitando la recurrencia del problema inicial. Es crucial destacar que cada fase se apoya en herramientas y enfoques propios de la ingeniería industrial, garantizando un abordaje técnico y meticuloso para resolver la problemática identificada en el proceso de producción de alimento estrujado para caninos

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingenieros Industrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	Elaboración de alimentos estrujados para caninos, Demanda de productos, Exigencias nutricionales, DMAIC-(Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar), Metodología DMAIC
Materias:	300 Ciencias sociales > 380 Comercio, comunicaciones, transporte > 381.2 Comercio Mayorista 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 636 Producción animal (Zootecnica)
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE CARAZO > Ingeniería industrial
Depositing User:	Lic. María Gabriela Bermudez Vargas
Date Deposited:	25 Oct 2024 16:19
Last Modified:	25 Oct 2024 16:19
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/21411

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