Evaluación de la aplicación de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), en el proceso de elaboración de chocolate Cooperativa Jorge Salazar, El Tuma-La Dalia, Matagalpa II semestre 2020

Díaz Rodríguez, Giovanny Noel (2022) Evaluación de la aplicación de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), en el proceso de elaboración de chocolate Cooperativa Jorge Salazar, El Tuma-La Dalia, Matagalpa II semestre 2020. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Dedico este trabajo de graduación, primeramente, a Dios y a la Virgen María, por darme sabiduría, entendimiento, paciencia, dedicación, fuerza, tanto en mi vida espiritual como profesional, por cuidarme durante estos años de estudios en los que me tocaba viajar diario a realizar mis deberes escolares. Dedico también este trabajo a mi familia que siempre estuvieron apoyándome, animándome y deseándome lo mejor y especialmente a mi madre María Elena Rodríguez por ser madre y padre para mí, que ha luchado por verme algún día a mis hermanos y a mi preparado, a mis abuelos que han sido como mis padres, Miguel Ángel Rodríguez Benavides, que con fe sé
que desde el cielo esta alegre igual que yo por este logro y mi abuela Josefa Escorcia que siempre ha estado ahí ayudándome en todo. A cada uno de mis maestros desde la educación primaria hasta la universitaria me han brindado sus enseñanzas, sus conocimientos y las herramientas necesarias para la formación como un buen profesional, por estar ahí siempre motivándonos para que un día pudiéramos lograr uno de nuestros objetivos. A mis amigos que he estado ahí siempre apoyándome y brindándome su ayuda en mi superación profesional, por confiar en mí, por las risas y por las tristezas que nos enseñaron
a madurar como futuros profesionales, por ultimo las palabras se quedan cortas de la gran alegría que me da el saber que unos de mis objetivos de la vida se han cumplido, solo puedo decir a todos muchas gracias.

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingeniero en Agroindustrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua
Palabras Clave Informales:	Evaluación, Calidad, Inocuidad, Higiene, Proceso, Salud
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 658.404 Gerencia de Proyectos
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE MATAGALPA > Ingenieria Agroindustrial
Depositing User:	MSc. David Montalvan
Date Deposited:	24 Jan 2024 20:44
Last Modified:	24 Jan 2024 20:44
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/18721

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