Estado nutricional y comportamiento alimentario de los escolares de cuarto, quinto y sexto grado del colegio público “José de la Cruz Mena” de Jinotepe. Septiembre 2019 a Marzo 2020

González González, Xiomara Alejandra and Romero, Maria Auxiliadora and Mendoza Mejía, Valeska del Carmen (2020) Estado nutricional y comportamiento alimentario de los escolares de cuarto, quinto y sexto grado del colegio público “José de la Cruz Mena” de Jinotepe. Septiembre 2019 a Marzo 2020. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El presente estudio es de tipo descriptivo, de corte transversal y con enfoque cuantitativo, se realizó con el objetivo de evaluar el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los estudiantes de cuarto, quinto y sexto grado del centro educativo José de la Cruz Mena. En sus características sociodemográficas el sexo predominante es el femenino las edades mayormente son de 11 a 13 años. El lugar de residencia de estos escolares es urbano con el 99%. El estado nutricional de los escolares el 49% se encontró en estado nutricional normal, el 50% mostraba obesidad y sobrepeso, y el 1% desnutrición. Con respeto a la talla edad el 89% reflejo una talla normal para su edad. En la frecuencia de consumo se identificaron los 10 grupos de alimentos según la ENCA 2004 entre los que se abarcan lácteos, huevos, carnes, frijoles, cereales y derivados, azúcares, grasas, verduras, frutas y misceláneos
Con respecto al comportamiento alimentario se hicieron sub variables que son hábitos alimentarios, oferta alimentaria del kiosco, oferta alimentaria en el hogar, e influencia alimentaria. De forma generalizada se identificó que el comportamiento alimentario es adecuado con el 93.80% teniendo en cuenta que se presentaban problemáticas en la oferta alimentaria de kiosco escolar ya que los alimentos disponibles eran comidas chatarras y los niños se ven expuesto a la compra de estos ya que es lo único disponible en su entorno

Item Type:	Thesis (Licenciatura)
Información Adicional:	Tesis-(Licenciadas en Nutrición)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua IPS NUT 378.242 Gon 2020
Palabras Clave Informales:	Estado nutricional, Alimentación, Conducta Alimentaria, Socialización
Materias:	SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > WD- Desórdenes de Origen Sistémico, Metabolico o Ambiental > WD 100-175 Trastornos Nutrición
Divisiones:	CIENCIAS DE LA SALUD - ENFERMERIA > Nutrición
Depositing User:	MSc. David Montalvan
Date Deposited:	06 Sep 2022 16:39
Last Modified:	29 Sep 2022 21:10
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/18235

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