Propuesta de plan de innovación de la microempresa “QUEQUISNIC”, dedicada a la producción y comercialización de harina de quequisque, ubicada en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el segundo semestre académico del año 2018

Herrera Hernández, Deyling Carolina and Saballo Alemán, Jessica Vanessa and Chávez Medrano, Karla Johana (2019) Propuesta de plan de innovación de la microempresa “QUEQUISNIC”, dedicada a la producción y comercialización de harina de quequisque, ubicada en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el segundo semestre académico del año 2018. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua.

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Resumen

El presente documento corresponde a un requisito establecido para la Modalidad de proyecto
de Graduación para optar al título de Licenciado en Banca y Finanzas, realizando un proyecto
de innovación, durante el segundo semestre del año dos mil dieciocho, con el objetivo
principal de crear un producto con enfoque de innovación en la industrialización de la harina
de quequisque.
Se ha observado que en los últimos años en Nicaragua la cultura por el cuido de la salud y la
apariencia física se ha venido incrementado, es por eso que las personas cada día buscan
consumir alimentos nutritivos que le brinden la suficiente energía para poder realizar sus
actividades cotidianas, en base a esto nace la idea de crear un producto de harina con nuevas
fórmulas siendo el ingrediente principal el Quequisque, conocido por sus altas propiedades
en carbohidratos y minerales.
QUEQUISNIC estará localizada en el sur de Jinotepe en el Km 50 carretera panamericana
Sur entre Jinotepe-Santa Teresa. La microempresa tiene como propósito satisfacer la
necesidad de alimentación sana de los habitantes de Jinotepe por medio de la producción e
industrialización de la harina de quequisque.
Por consiguiente, se ejecutó una investigación de mercado la cual permitió identificar las
necesidades del consumidor, de esta manera saber si el producto harina de quequisque
satisface las necesidades del universo poblacional, el grado de aceptación del producto y el
grado económico en cuanto al éxito o fracaso que pueda tener la empresa dentro del mercado
por medio del análisis de la demanda y la oferta existente. Todos estos datos fueron obtenidos
por medio de la aplicación de encuestas.
Además, se realizó un análisis competitivo de mercado para relacionar la microempresa con
el entorno, identificando de esta manera algunas de las fortalezas y debilidades de esta, así
como también las oportunidades y amenazas que afectan dentro del mercado potencial. Este
análisis funcionó como base para el diseño de las estrategias de mercado.
El impacto social que genera este proyecto es positivo debido a que para su operación
requiere de mano de obra, de igual manera, contribuye al desarrollo del sector agrícola con
la utilización de tecnología y un buen manejo de los residuos del quequisque para la
conservación del medio ambiente y la salud tanto de los trabajadores como de los
consumidores.
Las estrategias diseñadas para el lanzamiento de la harina de quequisque en cuanto a la
estructura organizativa de la empresa (misión, visión, Objetivos, metas y políticas) y las
estrategias a utilizarse enfocadas al marketing, sirvieron para poder conocer la inversión que
tendrá la creación de la nueva línea de harina y así poder entrar a un mercado insatisfecho,
todo esto con el fin de lograr posicionarse en el mercado.

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Proyecto-(Licenciatura en Banca y Finanzas) -Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Palabras Clave Informales:	Proyecto de innovación, Microempresa Quequisnic-Jinotepe
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 658.022 PYMES 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.11 Emprendedurismo 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.1544 Ingresos 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.159 Administración Financiera
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE CARAZO > Banca y Finanzas
Depositing User:	Lic. María Gabriela Bermudez Vargas
Date Deposited:	08 Sep 2021 17:49
Last Modified:	08 Sep 2021 17:49
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/16287

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