Estudio de factibilidad para la transformación y comercialización del grano pergamino de café (Coffea Arábica) de la Finca “Los Placeres” Municipio de Estelí 2021

Castro Salguera, Katerine Carolina (2021) Estudio de factibilidad para la transformación y comercialización del grano pergamino de café (Coffea Arábica) de la Finca “Los Placeres” Municipio de Estelí 2021. Master thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Se realizó un estudio de factibilidad para la transformación y comercialización del grano pergamino de café de la finca “los placeres” municipio de Estelí 2021 llevando a cabo un estudio de mercado para determinar el comportamiento del café, estudio técnico y la estimación de indicadores financieros y económicos de que revele el grado de sostenibilidad. La investigación fue descriptiva, apoyada del método deductivo con enfoque cuantitativo y en menor medida el enfoque cualitativo tomando como población las personas activamente económicas 77,312, con una muestra de 96 encuestados utilizando un método probabilístico y muestreo aleatorio se obtuvo la demanda potencial, comercialización, oferta, precio, prefiriendo presentaciones de 400,250,150 gramos. El estudio técnico se definió la macro y micro localización, maquinarias, mobiliario y el proceso productivo, Recurso humano se definió la inversión, costo, gastos, depreciación, así como indicadores financieros VAN, TIR, PRI. Se demostró que 96% de los encuestados consumen café entre las edades de 28-38 años con una demanda potencial de 35,181 personas y la manera más accesible de compra seria las pulperías, supermercados. Se revelo que el costo total de la inversión total es de $ 27,323.83 con financiamiento un TIR 36.66 %, VAN $ 10,344, PRI 2 años que señala que el proyecto es rentable, por lo tanto, se acepta. Palabras claves: Café, Trasformación, Comercialización, Pergamino, Factibilidad

Item Type:	Thesis (Master)
Información Adicional:	Tesis-(Maestría en Proyectos de Inversión)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua TS PI 378.242 Cas 2021
Palabras Clave Informales:	Estudio de factibilidad, Café-Comercialización, Finca "Los Placeres", Estelí-Estudio de casos
Materias:	300 Ciencias sociales > 330 Economía > 332.6; 658.152 Proyecto de Inversión 300 Ciencias sociales > 350 Administración Pública y Ciencia militar > 354.5 Sector Agropecuario 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.83 Investigación de mercado
Divisiones:	CENTROS DE INVESTIGACION > El CENTRO UNIVERSITARIO DE DESARROLLO EMPRESARIAL (CUDECEPROCOMIN) > Maestría en Proyectos de Inversión
Depositing User:	MSc. Odily Jimenez
Date Deposited:	24 Aug 2021 21:38
Last Modified:	24 Aug 2021 21:38
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/16112

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