Gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros (bonchado, prensado, rolado e inspección) en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A en el periodo 2022

Pineda Rodríguez, Ángel Ezequiel and Rivas Pérez, Carlos Gabriel and Sevilla Rodríguez, Darwin (2023) Gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros (bonchado, prensado, rolado e inspección) en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A en el periodo 2022. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

Está investigación está enfocada a la gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A. La problemática es la ausencia de metodologías de control de calidad orientadas a la recolección y análisis de información. Se realizó un diagnóstico acerca de la situación actual del área de producción, posteriormente se identificó los indicadores claves para medir y controlar la elaboración del puro, y así, proponer lineamientos estratégicos mediante el ciclo de Deming, contribuyendo a la gestión del proceso. La metodología empleada posee enfoque mixto con predominio cualitativo, finalidad aplicativa, predictiva, utilizando como técnicas de investigación la entrevista, encuesta y observación proporcionando información necesaria para cada variable planteada según los objetivos. En los resultados, se determinó que la empresa actualmente no cuenta con métodos que contribuyan a la toma de decisiones en cuanto la particularidad como en la elaboración de puros, por tanto, en un muestreo se estipulo que cierto porcentaje de la producción es catalogada como defectuosa, esto a consecuencia de que la materia prima no siempre está en óptimas condiciones y que las técnicas empleadas necesitan un ajuste para maximizar el estado final del producto. Se llegó a la conclusión que resulta esencial la gestión de la calidad para marcar diferencia en un mercado competitivo, por ello, se propusieron indicadores, en conjunto de una serie de lineamentos estratégicos que permitan a la empresa fortalecer los medios de gestión de calidad actuales, a través de su implementación constante.

Item Type:	Thesis (Ingeniería)
Información Adicional:	Seminario-(Ingenieros Industriales)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua SM INGI 378.242 Pin 2023
Palabras Clave Informales:	Gestión de calidad, Elaboración de puros, Area de producción, Propuesta lineamientos estrategicos.
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658.562 Gestión de calidad
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Ingeniería Industrial
Depositing User:	Lic. Daniel Ruiz Ortez
Date Deposited:	15 Jun 2023 21:35
Last Modified:	15 Jun 2023 21:35
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/19891

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