  |
 | Up a level |
Báez Bonilla, Maykeline de los Ángeles and Flores Amador, Maykelinne Indira (2022) Elaboración de un aderezo cremoso a base de yogurt natural con cilantro y diversas especias, en la UNAN-FAREM-Chontales, en el II semestre del año 2021. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Calero Hernández, Alicia Junielka and Díaz Gudiel, Jimmy Cathrier and Vargas Guadamuz, María José (2020) Asegurar la calidad e inocuidad en el proceso de elaboración del Queso fresco en la ciudad de Juigalpa-Chontales, durante el II semestre del año 2019. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Duarte Centeno, Arya Merlissa and Téllez López, Ilcia Jorleny and Lazo Díaz, Ingrid Odaly (2020) Elaboración de un coctel a base de leche, frutas y ron (“Coctel Pasión”); utilizando dos equipos y dos formulaciones distintas para su procesamiento, en la universidad UNAN FAREM-Chontales. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Díaz Guzmán, Ramón Arnoldo and Bravo Barberena, Brithney Verussca and Vivas Benavides, Fernanda Victoria (2021) Aprovechamiento del lactosuero residual de la producción de queso lácteo, mediante la producción de atol sabor café “Viscoffeli”, en la UNAN-MANAGUA; FAREM CHONTALES, en el segundo semestre del año 2021. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Gurdián Matamoros, Mariling De Los Ángeles and Espinoza Navarro, Joel Antonio and Sánchez López, Brenda Del Socorro (2020) Elaboración de un manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para los productos y procesos de derivados lácteos, que se elaboraban en la mini planta del instituto “Tecnológico Nacional“ German Pomares Ordoñez. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Navas Traña, Jessy (2018) Conocimientos actitudes y prácticas de Lactancia de Materna de madres con recién nacidos ingresados en él HAN en el periodo comprendido en Febrero a Marzo 2018. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Orozco Hernández, Emilia Vanessa and Torrez Rivera, Harold Skayleer and López Herrera, Jesús Aarón (2022) Evaluación del lactosuero, excretas de vacuno y caprino a través de la codigestión anaerobia no controlada para la generación de biogás en la empresa ASOPASN, en la comunidad La Garnacha, San Nicolás. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Sandino Rostrán, Oriana Leticia and Zapata Reyes, Josleydi Carolina and Zeledón Salguera, Diana de los Ángeles (2022) Conocimiento y actitud de las madres de pacientes de sala de neonatología hacia la donación de leche materna en el Hospital Bertha Calderón en el segundo semestre del 2021. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.