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Alemán Barahona, Gema Marisol and Barahona Muñóz, Marlon Ezequiel (2018) Diseño de Etiqueta General y Nutricional según los Reglamentos Técnicos Centroamericanos RTCA 67.01.07:10 y RTCA 67.01.60:10 de la pasta Nicatella a base de cacao con Semillas de Maní Molidas, elaboradas en Choco Museo ubicado en Granada, Nicaragua, durante el período de Agosto 2017-Abril 2018. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Alvarado Villega, Luisa Francisca and Guevara Mairena, Bayardo Alejandro (2018) Propuestas de técnica para el almacenamiento post-cosecha de frutas y hortalizas según la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 03-041-03 para la implementación en finca pandora, Km 25 carrtera Panamericana Norte, II Semestre 2017. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Vásquez Castillo, Katty Karolina (2018) Caracterización Fisicoquímica y Organoléptica de leche entera ultrapasteurizada (UHT) procesadas en las empresas lácteas establecidas en Nicaragua. Laboratorio de Fisicoquímica de Lácteos Centroamericanos, Enero-Mayo 2017. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
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