Castillo Ponce, Sinthia Lizette and Sáenz Ortega, Yuridia Irela (2011) Control de calidad en el procesamiento del cacao en la Cooperativa La Campesina en el municipio de Matiguás, año 2011. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
Lopez Mendoza, Cristobal Antonio and Ochoa Chavarria, Miguel Angel (2011) Control de calidad en el proceso de elaboración de yogur en la empresa Santa Julia Billiart en el municipio de Matagalpa en el primer semestre del año 2011. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.