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Martínez Canda, Melisa Elith and Romero Peralta, Yubelka Yaritza and Sánchez Téllez, Joselin Rachel (2021) Proyecto de emprendimiento para la elaboración y comercialización de un postre artesanal elaborado a base de crema de leche (Dulce de cuajada), en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el año 2021. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua.
Orozco Marenco, Gema Vanessa and Castillo Palacios, Lisseth del Carmen and Zamora Bustos, Fernando José (2021) Proyecto de emprendimiento para la producción y comercialización de Barras nutritivas medicinal a base de chocolate, miel, limón y jengibre, ubicado en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el año 2021. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua.