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Vásquez Castillo, Katty Karolina (2018) Caracterización Fisicoquímica y Organoléptica de leche entera ultrapasteurizada (UHT) procesadas en las empresas lácteas establecidas en Nicaragua. Laboratorio de Fisicoquímica de Lácteos Centroamericanos, Enero-Mayo 2017. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
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