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Quijano Morán, Fátima del Rosario and Téllez Gutiérrez, Milagro Suyen and Urbina López, Heydi Julieth (2015) Conocimientos y prácticas sobre normas y procedimientos que poseen el personal del servicio de alimentación del Hospital Escuela Roberto Calderón de Managua, período de Noviembre 2014 a Febrero 2015. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.