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Soza, Jader Antonio and Solano Huerta, Eduardo Antonio (2015) Diagnóstico de situación actual del Proceso de Producción de Encurtidos en la Fábrica de Alimentos La Matagalpa para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Departamento de Matagalpa, en el II semestre de 2014. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.