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Martínez Canda, Melisa Elith and Romero Peralta, Yubelka Yaritza and Sánchez Téllez, Joselin Rachel (2021) Proyecto de emprendimiento para la elaboración y comercialización de un postre artesanal elaborado a base de crema de leche (Dulce de cuajada), en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el año 2021. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua.