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Ruiz Velásquez, Dariana Franchesca and Tórrez Tórrez, Teresa Lucia (2022) Evaluación de las buenas prácticas de ordeño y determinación de las condiciones de inocuidad de la leche, en la finca Don Eduardo ubicado en la comunidad de Sabana Larga, municipio de Estelí en el periodo comprendido de junio a noviembre del año 2021. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.