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Monograph

Moreno Altamirano, Deyling Guadalupe and Castillo Centeno, Roger Antonio and Pérez Mendoza, Islia Yudith (2020) Elaboración del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de la microempresa láctea San Antonio. Artículo de Discusión. FAREM-Estelí, Estelí, Nicaragua.

Thesis

Moreno Altamirano, Deyling Guadalupe and Castillo Centeno, Roger Antonio and Pérez Mendoza, Islia Yudith (2020) Elaboración del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de la microempresa láctea San Antonio. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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