  |
Castillo Ordeñana, Leyser David and Ocampo Obregón, Makely Daniela and Mendoza Alvarado, José Ernesto (2020) Ablandador líquido sazonado para carne, utilizando extracto de Bromelina obtenido por extracción Líquido-Líquido a partir de cáscara y corazón de piña (Ananas Comosus) variedad Monte Lirio, LAFQA, Departamento de Química, UNAN-Managua, Marzo-Diciembre 2020. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
![[up]](/style/images/multi_up.png)
Up a level