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Peña Gill, María Antonia and Marenco Vásquez, José Daniel (2021) Bebida alcohólica fermentada a base de fruta de tigüilote (Cordia dentata Poir), Laboratorio de Análisis Físico-Químico de Alimentos (LAFQA), UNAN-Managua, marzo–noviembre 2021. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.