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López Silva, Yader Leónidas and García Mercado, Jader Cedex (2016) Cuantificación de hierro total en las hojas de espinaca(basella alba) por espectrofotometría ultravioleta/visible, laboratorio de análisis físico químico de alimentos departamento de química, UNAN-Managua, Enero-Diciembre, 2015. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.