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Obando Cortedano, Karla Vanessa and Delgado Castillo, Zabdiel Odette (2014) Diagnóstico de situación actual del Proceso de Producción en La Panadería La Matagalpa para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en el Departamento de Matagalpa en el segundo Semestre del año 2014. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
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