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Castillo Gámez, Kenneth Enmanuel and Sánchez Montalván, Tamara Leticia and Castillo Monge, Francella Mayara (2022) Análisis de la seguridad e higiene para la propuesta del reglamento técnico organizativo del matadero NICA BEEF PACKERS S.A, en el municipio de Condega, año 2021. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.