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Carrillo Calero, Gloria María and Báez Cruz, Henry Stewar and Romero Hernández, Simona Aniuska (2014) Condiciones de Ergonomía, Seguridad e Higiene Laboral en la Repostería y Pastelería “EL BUEN GUSTO”, ubicada en la Ciudad de Juigalpa- Chontales, durante el II semestre del año 2013. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.