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Morales Sequeira, Jeane Algeny and Toledo Amador, Yessenia Esther (2014) Diagnóstico técnico de Producción Más Limpia en la Repostería y Panadería Artesanal “El socorro”, Juigalpa-Chontales II Semestre 2013. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.