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Hudiel Maradiaga, Ana María and Torres García, Azalea Dorisell (2013) Propuesta de un manual de funciones con énfasis en seguridad e higiene en el área de sacrificio de la empresa "NUEVO CARNIC S.A" durante el período correspondiente Enero a Julio del 2013. Otra thesis, Universidad Naciuonal Autónoma de Nicaragua,Managua.