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Aguirre Amador, Roxana Fabiola and García Varela, Hector Danilo and Espinoza Navarro, Jeltsin Manuel (2015) Elaboración de un nuevo producto "Pozol con Leche" en la panaderia "Tinoco" ubicada en la ciudad de Juigalpa durante el II Semestre del 2014. Otra thesis, Universidad Nacional Autònoma de Nicaragua, Managua.