Estudio prefactibilidad de la producción y comercialización de las barras proteicas cubierta de chocolate, en el municipio La Trinidad-Estelí en el periodo 2025-2030

Irías Vargas, Bania Nohemí and Dávila Ortuño, Carlos Efraín and Laguna Cano, Mily Francela (2025) Estudio prefactibilidad de la producción y comercialización de las barras proteicas cubierta de chocolate, en el municipio La Trinidad-Estelí en el periodo 2025-2030. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El presente estudio de factibilidad tiene como propósito analizar la viabilidad técnica, económica, social, ambiental y legal para la creación de una micro empresa, dedicada a la producción y comercialización de barras proteicas cubiertas de chocolate en el municipio de La Trinidad-Estelí, durante el periodo 2025-2030. La iniciativa surge ante la necesidad de ofrecer al mercado un producto nutritivo, practico y de excelente calidad que promueva una alimentación saludable y que contribuya al desarrollo local. La investigación se fundamentó en la aplicación de encuesta y análisis de mercado, los cuales permitieron identificar una alta aceptación por parte de los consumidores hacia los productos proteicos. La metodología utilizada es de tipo cuantitativa, descriptiva y aplicada al mismo tiempo, estas características no se incluyen entre sí; más bien se complementan. Se emplearon encuesta dirigida a la población del municipio para conocer el nivel de aceptación del producto, la disposición de compra y la preferencia de los consumidores. El muestreo considero aleatoriamente para la aplicación de encuesta de 67 personas, el cual dio a conocer el nivel de adaptación del producto, la disposición de compra y las preferencias de los consumidores. Se propone producir 10,000 barras de chocolate anual, 120,000 barras en el año divididas en cajas de 6 y 4 donde se diseñó un proceso productivo eficiente que abarca desde la recepción de la materia prima hasta el empaque final, garantizando calidad e inocuidad alimentaria

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Licenciados en Economía Agrícola)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	Factibilidad, Microempresas, Barras proteicas, Viabilidad, Proceso productivo
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 631 Técnicas, equipo, materiales 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Economía Agríco
Depositing User:	Lic. Jaime Rivera
Date Deposited:	25 Sep 2026 16:15
Last Modified:	25 Sep 2026 16:15
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/22718

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