Análisis de la factibilidad económica para la adquisición de secadores mecánicos rotatorios para el beneficio industrial SAJONIA ESTATE COFFEE S.A., Matagalpa, en el año 2025

Meneses Carrasco, Erling Jeffssadam and Valenzuela Cruz, Andrea Paola (2025) Análisis de la factibilidad económica para la adquisición de secadores mecánicos rotatorios para el beneficio industrial SAJONIA ESTATE COFFEE S.A., Matagalpa, en el año 2025. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

El presente estudio analiza la factibilidad económica para la adquisición de secadores mecánicos rotatorios para el beneficio agroindustrial SAJONIA ESTATE COFFEE S.A., ubicado en el departamento de Matagalpa, Nicaragua, durante el año 2025. La investigación parte del diagnóstico de las necesidades operativas y productivas asociadas al proceso de secado del café, identificando limitaciones en la capacidad instalada, deficiencias en infraestructura, dependencia del secado natural y ausencia de control tecnológico, factores que afectan la eficiencia y la calidad final del grano. Mediante un enfoque mixto, se evaluó la viabilidad técnica de implementar un sistema de secadores mecánicos rotatorios, considerando parámetros de capacidad, consumo energético, temperaturas de operación, balances de masa y energía, así como requerimientos de infraestructura y mantenimiento. El estudio económico que integró costos de inversión, siendo un total de C$ 897,759.58; distribuidos en costos operativos, flujos de efectivo y análisis de rentabilidad. Los resultados evidencian que el proyecto es técnica y económicamente viable, ya que al adquirir 14 secadores mecánicos incrementan significativamente la productividad secando entre 6 y 8 días un volumen de 1,209.6 Toneladas de café pergamino, mejorando la uniformidad del secado. La rentabilidad obtenida fue de 8.40, indicando que por cada córdoba invertido se generan más de ocho en utilidades. También los resultados reflejan que la inversión se recuperará después del cuarto año de operaciones. Este estudio concluye que la integración de nuevos secadores de café para SAJONIA es viable técnica y económicamente debido que los ingresos anuales superan la inversión total requerida en este proyecto

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingenieros Agroindustriales)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua Solamente digital
Palabras Clave Informales:	Secado mecánico, Factibilidad económica, Café pergamino, Maquinaria agroindustrial, viabilidad técnica
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 631 Técnicas, equipo, materiales 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 663 Tecnología de bebidas
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Ingeniería Agroindustrial
Depositing User:	Lic. Jaime Rivera
Date Deposited:	03 Jul 2026 18:15
Last Modified:	03 Jul 2026 18:15
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/22578

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