Sistema de gestión de calidad en el área de almacenamiento de café pergamino seco en Sajonia Estate Coffee S.A, II semestre 2025

Juárez Ruiz, Jilbert Antonio and Matamoros Estrada, Jonathan Josué and Siles Martínez, Engel David (2025) Sistema de gestión de calidad en el área de almacenamiento de café pergamino seco en Sajonia Estate Coffee S.A, II semestre 2025. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

La actual investigación comprende el análisis y estudio del sistema de manejo del área de almacén en el beneficio Sajonia Estate Coffee S.A en Matagalpa, considerando aspectos como la infraestructura de bodegas, así como el manejo de materia prima y logística de almacenamiento. El estudio se llevó a cabo durante el segundo semestre del año 2025; tiempo en el que el equipo de trabajo, en paralelo cumplía sus horas de prácticas profesionales. La investigación descriptiva y aplicada con enfoque cualitativo y cuantitativo emplea encuestas y entrevistas como herramientas confiables y de recopilación de datos, por otra parte se realizan observaciones generales de verificación de cumplimientos del sistema y condiciones de la empresa en cuanto a las normativas técnicas obligatorias Nicaragüenses (NTON) con apoyo y referencias de normativas ISO y artículos de investigación científica de empresas especializadas en el área y estudiantes de carreras afines. Se evalúan cumplimientos de estado actual a nivel operativo e infraestructural del área del almacenamiento que revelan resultados que permiten tener una visión amplia de la situación por ende se hace posible determinar un punto donde proponer una mejora o innovación beneficiosa a la empresa, rubro e ingeniería agroindustrial

Item Type:	Thesis (Otra)
Información Adicional:	Tesis-(Ingeniero Agroindustrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua solamente digital
Palabras Clave Informales:	Sistemas, Almacenamiento, café, Pyme
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 631 Técnicas, equipo, materiales 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 658.022 PYMES
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE MATAGALPA > Ingenieria Agroindustrial
Depositing User:	Lic Angel Arauz
Date Deposited:	05 May 2026 18:00
Last Modified:	05 May 2026 18:00
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/22423

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