Comparar los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, cultivada en el Municipio de la Concepción Departamento de Masaya en el segundo Semestre del año 2013

González Berrios, Cindy Mercedes and Gonzáles Acevedo, Douglas Alberto (2014) Comparar los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, cultivada en el Municipio de la Concepción Departamento de Masaya en el segundo Semestre del año 2013. Other thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua,Managua.

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Abstract

La presente investigación, compara los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, ya que es un producto estacionario, con el fin de que este vigente en los meses que no se cosecha y exportarla, a su vez analizar el impacto social y económico que generarían las exportaciones de la pitahaya hacia Estados Unidos y países Centroamericanos en el año 2013; mediante los estándares de calidad que rige la ley para poder exportarla. Las exportaciones de pitahaya a Estados Unidos han registrado significativos crecimientos en volumen y valor durante el periodo 2008-2013. Para el año 2013, las exportaciones alcanzaron US$618,285.02 como resultado del envío de 150,376.94 kilogramos, en comparación con US$2,581.74 y 1,227.09 kilogramos que se exportó en el 2008; lo cual significó una tasa de crecimiento de 199% en valor monetario y 161% en volumen, durante los cinco años. En el aspecto social se espera un aumento en la generación de empleo directo e indirecto, para beneficiar al micro y mediano productor de pitahaya. En relación al aspecto económico se estima la participación de de pitahaya dentro de los 100 principales productos de exportación, por su potencial como sector en constante crecimiento. Los métodos químicos de conservación de cloro y salmuera no son adecuados para la conservación de la pitahaya roja, porque no alargan la vida útil de las pitahayas como se esperaba

Item Type: Thesis (Other)
Additional Information: Seminario-(Licenciados en Química)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua SM QUI 378.242 Gon 2014
Uncontrolled Keywords: Cultivo pitahaya Preservantes Cloro Sal Química-Seminarios-2014
Subjects: 500 Ciencias naturales y matemáticas > 550 Ciencias de la tierra > 553 Geología económica
Divisions: FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA > Quimica
Depositing User: Lic. Lilliam Gutierrez
Date Deposited: 11 Nov 2017 14:28
Last Modified: 11 Nov 2017 14:28
URI: http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/7059

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