Benavides Estrada, Alexandra Yahoska and Alegria Reyes, Karen Lisseth and Rodríguez Ramírez, Niurys Soláis (2016) Desarrollo de una propuesta de servicio en la nube para los procesos de negocio del Comedor “Buffet Abba Padre” durante el segundo semestre del año 2016. Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
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Resumen
La presente investigación que lleva por título “Servicios en la nube como apoyo a la gestión de restaurantes “fue desarrollada como requisito para optar al título de Ingeniero en Sistemas de Información en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (Unan-Managua). Los servicios en la nube son un conjunto de aplicaciones o de tecnologías con capacidad para interoperar en la Web. Estas intercambian datos entre sí con el objetivo de ofrecer servicios. Los proveedores ofrecen sus servicios como procedimientos remotos y los usuarios los solicitan llamando a estos procedimientos a través de la Web. Estos servicios son capaces de realizar numerosos procesos para cualquier tipo de empresa que desee automatizar sus procesos internos de negocio. Los servicios en la nube es una nueva forma de integrar a tu negocio un poco de innovación y tecnología de una forma relativamente accesible y moderna, es debido a todo esto, que se elige este tema en un intento de involucrar el comedor “Buffet Abba Padre” en una cultura de modernización que potencialice la gestión administrativa que de manera espontánea se desarrolla en ellos; y es por todo lo que supone una carrera como ésta ante un mundo que no deja de cambiar e innovar, que se presenta la necesidad de poner en practica procesos que vayan de la mano con el modelo de gestión de restaurantes, y que le permitan a los trabajadores generar actitudes en mejora a la relación con los clientes. El trabajo en cuestión se presenta como una investigación de tipo mixta ya que se usan métodos de los enfoques cuantitativo y cualitativo, cualitativa porque se plantea el análisis de cualidades, atributos y características propias del negocio, cuantitativa porque analiza las mediciones obtenidas con el fin de generar resultados que contesten las preguntas de investigación, y es de tipo transversal porque la investigación se realiza en un periodo determinado de 3 meses. La información recolectada se analizó en dos fases, por un lado el análisis de los procesos internos que se realizan en el negocio de la que son parte los trabajadores y gerente, obteniendo resultados claros de cómo y con qué satisfacción los realizan y por otro lado el análisis de herramientas en la nube para dar solución a las dificultades que se presentan en el comedor. Se encontró que la práctica de los servicios en la nube es una tarea poco común en el proceso de gestión de restaurantes o comedores. Aun así el estudio arrojó que existen las condiciones y en general la disposición para implementar un adecuado sistema de gestión de restaurantes que apoye a los procesos administrativos y de control de ventas en la pyme gastronómica
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