Estrategia de Seguridad alimentaria y nutricional de los huertos Familiares en la Comunidad Quebrada Onda, Masaya, en los años 2021 y 2022

Putoy Martínez, Sergio Antonio (2023) Estrategia de Seguridad alimentaria y nutricional de los huertos Familiares en la Comunidad Quebrada Onda, Masaya, en los años 2021 y 2022. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua.

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Resumen

Los huertos familiares, como sistemas productivos tradicionales, representan uno de los espacios más importantes en la transmisión y generación de conocimientos. La soberanía alimentaria propone el ejercicio político de la autodeterminación y autoabastecimiento de productos alimenticios sanos para las personas y el ambiente; abarca la libertad de colectivos, familias e individuos para elegir sus alimentos, también las formas de producirlos e intercambiarlos, además de que legitimista el derecho al acceso de alimentos sanos y a la no utilización de políticas neoliberales especulativas. Con esto en el presente escrito se observan las características generales de los huertos familiares propuestas desde la Comunidad de Quebrada Onda, que es una zona rural del Departamento de Masaya, por lo tanto, ofrece una reflexión acerca de cómo estas características pueden representar un camino para la soberanía alimentaria tanto en entornos rurales como en medios urbanos. La metodología utilizada, se basó en caracterización del estado actual de la zona de estudio, utilizando herramientas tecnológicas agrícolas como las siguientes: calendarios agrícolas, almanaque, presupuesto de materiales e insumos, valores nutricionales de las especies. En el área de estudio existen especies que son diversificadas entre las cuales predominan: granos básicos, verduras, hortalizas y musáceas. El mejor rendimiento productivo, es para las hortalizas y granos básicos, como, por ejemplo: chiltoma, tomate, frijol, maíz. Se estima que se tenga mayores ganancias económicas estas especies antes mencionadas. Palabras clave: Huertos familiares, economía familiar, seguridad alimentaria y nutricional, trazabilidad de alimentos, cobertura vegetal

Item Type:	Thesis (Licenciatura)
Información Adicional:	Seminario-Licenciatura en Economía Agrícola Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua SM 378.242 PUT 2023
Palabras Clave Informales:	Huertos Familiares, Economía Familiar, Seguridad Alimentaria y nutricional Trazabilidad de Alimentos, Cobertura Vegetal.
Materias:	300 Ciencias sociales > 330 Economía > 334 Cooperativas 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 634 Huertos, frutas, silvicultura 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 640 Economía domestica y vida familiar
Divisiones:	CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS > Economía Agrícola
Depositing User:	Lic. Olinda Mendoza
Date Deposited:	18 Oct 2023 16:32
Last Modified:	18 Oct 2023 16:32
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/20435

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