Análisis de la aplicación del sistema de acumulación de costos de producción de la granja porcina “Las Lajas” ubicada en el municipio de Santo Tomas, Departamento de Chontales, reflejado en los reportes presentados durante los meses de mayo a julio del año 2020

Garay Arauz, Yara Guadalupe and López Espinoza, Erika Raquel (2022) Análisis de la aplicación del sistema de acumulación de costos de producción de la granja porcina “Las Lajas” ubicada en el municipio de Santo Tomas, Departamento de Chontales, reflejado en los reportes presentados durante los meses de mayo a julio del año 2020. Artículo de Discusión. FAREM-Estelí, Estelí, Nicaragua.

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Resumen

La actividad de producción porcina es muy popular en el sector pecuario nacional, lo que motiva a desarrollar procesos técnicos en las diferentes áreas que puedan involucrase en esta actividad productiva, para colaborar en la mejora continua del rubro y en este sentido, el presente trabajo investigativo está enfocado en el análisis de la aplicación del sistema de acumulación de costos de producción que se realiza en la granja porcina ¨La Lajas¨ ubicada en el departamento de Santo Tomas, Chontales en un periodo establecido de mayo a julio del año 2020. Para ello, se plantearon los objetivos de describir el proceso productivo de la granja y del registro y acumulación de sus costos, analizar este registro conforme la teoría, la norma y la practicidad y finalmente proponer los cambios que fortalezcan el sistema de costo existente. Llevado a cabo el trabajo investigativo, los resultados obtenidos permitieron a la empresa contar con un flujograma que describe a grandes rasgos el proceso productivo de la granja, además se logró describir y analizar el sistema de registro de acumulación de costos por proceso implementado, encontrando ciertas incongruencias en la información que alimenta el reporte, lo que permitió proponer mejoras en este, para un aprovechamiento óptimo de la información que provee, estos cambios estuvieron basado en las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC), hoy llamadas Normas Internacionales de información Financiera (NIIF), específicamente la NIC 41: Agricultura que inspira a la NIIF para PYME 34: Actividades especiales, que brindan la guía más acertada, sobre el tratamiento contable de los activos biológicos y los productos agrícolas. Así, se han propuestos determinados cambios en cuanto al registro de los cerdos reproductores, donde se sugiere considerarlos contablemente en su calidad de activo bilógico, pasando a formar parte de la cuenta Propiedad, planta y equipo de la granja, por ende, eliminando ese centro de costo y en su lugar se propone un cuadro de calculo que permita conocer el costo a acumular por consumo de insumos de los cerdos de reproductores y de reemplazo y también calcular el costo inicial de los lechones que van naciendo, presentando con ello, una propuesta contable para este movimiento, así como la contabilización de la eventualidad que el cerdo de reemplazo se haya adquirido de una granja externa y que en vez de empezar a aprovecharlos como reproductores, sean vendidos, contabilizando esta venta como otros ingresos. En cuanto a la estructura del informe las cédulas de costos y el Estado de costos, inspirados en la teoría de la acumulación de costos por proceso, que es el sistema implementado por la granja, se propusieron los siguientes cambios contables: En cuanto a la contabilización del movimiento físico de unidades, se recomienda no excluir del todo a los cerdos reproductores del cuadro de detalle de movimientos de cerdos por categoría, porque este cuadro, es un elemento muy importante en el control de inventario de los activos bilógicos de la granja, por tanto, la separación estará al momento de porcentuar la participación de cada categoría en los costos. En la distribución de los elementos del costo, estos se van agregando en cada fase de desarrollo, de tal manera que se sugiere prorratear los costos fijos entre el total de cerdos atendidos, exceptuando a los reproductores, debido a que ya no son un centro de costo. Luego, en cada cédula se agrega el consumo de costos variables para cada categoría, haciendo un cálculo previo con el cuadro de cálculo sugerido en los cerdos reproductores, para obtener el costo inicial de los lechones. Sobre la acumulación de los costos, totales y por unidad, la propuesta estaría centrada en reordenar los elementos del costo conforme lo que indica la teoría, estandarizando su orden e incluir los elementos pendientes como son: consumo de suero, costo del trasporte de agua, depreciación de la infraestructura, maquinaria y equipo y el agotamiento de los cerdos reproductores. Implementadas las sugerencias, los cambios propuestos se podrán apreciar en la obtención del costo unitario. Finalmente, para el informe de Estado general de costos, se propone un reordenamiento de los elementos, exactamente igual a la presentación que tiene cada cédula de categoría, que se espera permita controlar y analizar los movimientos numéricos entre categorías y de mes a mes. Si bien, es importante tomar en cuenta que, ningún cambio en el sistema de costos podrá contribuir a la mejora en el registro de estos, mientras no se mejore en el aspecto de control interno y documentación del proceso productivo de la granja, para que sea de igual dominio de empleados de producción como administrativo.

Item Type:	Monograph (Artículo de Discusión)
Información Adicional:	Artículo de tesis
Palabras Clave Informales:	Normas Internacionales, información Financiera, NIC 41, NIIF, Acumulación de costos. PYME 34
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 636 Producción animal (Zootecnica) 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 657 Sistema de costos 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 658.022 PYMES
Divisiones:	CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE ESTELÍ > Artículos de Tesis - FAREM-ESTELI
Depositing User:	Lic. Daniel Ruiz Ortez
Date Deposited:	07 Mar 2023 22:22
Last Modified:	07 Mar 2023 22:22
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/19306

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