Prevalencia de Salmonela Typhi en portadores manipuladores de alimentos del mercado Israel Lewites de Managua, región III, en los meses de Enero y Febrero 1985

Guillén Barquero, Ramón (1987) Prevalencia de Salmonela Typhi en portadores manipuladores de alimentos del mercado Israel Lewites de Managua, región III, en los meses de Enero y Febrero 1985. Master thesis, CIES UNAN Managua.

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Resumen

Trata de conocer la prevalencia de Salmonella Typhi mediante búsqueda de portadores en manipuladores de alimentos del mercado Israel Lewites de Managua, Región III; durante enero y febrero 1985; mediante obtención de muestras para coprocultivo. Se estudiaron las condiciones higiénico sociales de los manipuladores a través de encuestas; y las variables como: grupos etáreos, nivel educativo y condiciones higiene ambiental. Se encontró que en 194 muestras negativo de Salmonella Typhi y un coprocultivo positivo, en grupo antígeno E.; la frecuencia global de portadores de Salmonelosis descubierta es de 0.5 porciento; se establece un perfil reproductivo de los manipuladores de alimentos que son en su mayoría jóvenes vendedores y no procesadores y con un nivel educativo de algún grado de primaria. Se recomienda ampliar el universo de estudio e investigar el Bilicultivos en grupos de riesgo de manipuladores de alimentos; mejorar el instrumento de encuestas, ampliándolo para obtener mejor información del Perfil productivo y del Perfil Salud Enfermedad de los encuestados

Item Type:	Thesis (Master)
Información Adicional:	Maestría en Epidemiología 1984-1985 Managua Tutor: González, Alcides. Dr
Palabras Clave Informales:	Salmonela Typhi. Manipulación de Alimentos. Epidemiología
Materias:	600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 610 Ciencias médicas. Medicina > 616 Enfermedades SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > WC- Enfermedades Trasmisibles > WC 195-425. Infección, Infecciones Bacterianas > WC 260-290 Infecciones entéricas SISTEMA DE CLASIFICACION MEDICA > WA- Salud Pública > WA 105 Epidemiología
Divisiones:	CENTROS DE INVESTIGACION > CENTRO DE INVESTIGACIONES Y ESTUDIOS DE LA SALUD - CIES > Maestría en Epidemiologia
Depositing User:	MSc. Claudia Cortez
Date Deposited:	10 Feb 2021 20:20
Last Modified:	10 Feb 2021 20:20
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/14346

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