Cadena de valor del cocotero en el Caribe Sur de Nicaragua

Martínez Gaitán, Walter José (2020) Cadena de valor del cocotero en el Caribe Sur de Nicaragua. Master thesis, Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua, Managua.

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Resumen

La búsqueda de nuevas fuentes de ingresos es una tarea constante de cualquier agente económico, pero más urgente para las pequeñas cooperativas cuyos ingresos dependen de un sólo cultivo y además representan la fuente más importante o exclusiva de las familias cooperadas. Esta es la situación de la Cooperativa Agropecuaria Unión Cristiana de Productores de Cacao, R.L. (UNCRISPROCA, R.L.) y ante esa necesidad de crear nuevas fuentes, ha identificado el acopio y comercialización de nueces de coco como una alternativa viable que no implica grandes inversiones iniciales y puede generar ingresos a las familias de forma inmediata. La identificación de este rubro está basada en la disponibilidad del fruto en las unidades agrícolas de los productores asociados y no asociados que habitan en la zona. Sin embargo, no se cuenta con información sistematizada que permita conocer cómo funcionan las relaciones productivas y comerciales de los agentes económicos que trabajan en este rubro. Para satisfacer este vacío de información las prácticas de la maestría se centralizaron en elaborar una descripción de la cadena de valor del cocotero. Con este resultado, el cual fue ampliamente alcanzado, las autoridades de la cooperativa cuentan con mayores elementos para determinar si incursionar o no en este rubro y a qué nivel o bajo qué rol participar en la cadena. A la luz de los resultados de esta primera aproximación al tema, se logró comprobar que aun cuando las condiciones de la cooperativa no son las óptimas, desde el punto de vista productivo y económico; existen suficientes elementos favorables que les permitiría ingresar paulatinamente a esta nueva actividad. Se propone una estrategia de ingreso paso a paso empezando como proveedor de intermediarios locales, luego pasando a proveer a las empresas exportadoras y finalmente gestionar de forma directa sus clientes tanto en el mercado local como internacional

Item Type:	Thesis (Master)
Información Adicional:	Tesis-(Maestría en Economía y Desarrollo Territorial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua MSC EDT 378.242 Mar 2020
Palabras Clave Informales:	Cadena de valor-Coco-Análisis, Coco-Producción, Cooperativa Agropecuaria Unión Cristiana de productores de cacao,R.L.-(UNCRIS PROCA, R.L.)-Estudio de casos
Materias:	300 Ciencias sociales > 330 Economía > 334 Cooperativas 300 Ciencias sociales > 330 Economía > 338 Producción 300 Ciencias sociales > 330 Economía > 332.64 Cadena de valores
Divisiones:	CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS > Maestria en Economía y Desarrollo Territorial
Depositing User:	Lic. Estebana Alegría
Date Deposited:	19 Jan 2021 19:47
Last Modified:	12 Jul 2023 19:52
URI:	http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/14020

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